豚肉とトマトのステーキ
- エネルギー 221 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豚肉とトマトのステーキ
- エネルギー 221 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
豚肉のジューシーなうま味と、加熱して甘みとうま味が増したトマトが相性◎。シンプルな味付けでも十分な満足感があります。
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脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
221
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
15.5
g
炭水化物
5.3
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
443
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
26
mg
リン
173
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.60
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
6.30
g
一価不飽和脂肪酸
6.15
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
エネルギー
221
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
15.5
g
炭水化物
5.3
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
443
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
26
mg
リン
173
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.60
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
6.30
g
一価不飽和脂肪酸
6.15
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（とんかつ用）80 g
-
塩（豚ロース肉用）0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
トマト
80 g -
にんにく5 g
-
塩0.5 g
-
豚ロース肉（とんかつ用）80.0 g
-
塩（豚ロース肉用）0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
トマト
1/2個 (82 g)
-
にんにく1片 (5.5 g)
-
塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは縦に４等分に切り、にんにくは薄切りにします。
2
豚肉全体を手のひらで軽くたたきます。赤身と脂肪の間の筋部分に2～3か所切り込みを入れ、塩、粗びき黒こしょうを振ります。
豚肉をたたくことで筋繊維がほぐれ、焼いた時に肉が縮んだり反ったりするのを防ぐことができます。
3
フッ素樹脂加工のフライパンに豚肉を並べて中火にかけます。豚肉から脂が出てきら、にんにくを加えて香りを出します。
4
香りが出てきたら、トマトを加えて２分焼きます。豚肉に焼き色が付いたら、トマトと一緒に裏返して２分焼いて出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。にんにくは焦げやすいため、様子をみて取り出してください。
