豚肉とれんこんのしぐれ煮
- エネルギー 161 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
豚肉とれんこんのしぐれ煮
- エネルギー 161 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
甘辛い味わいで箸が進む一品。お弁当や作り置きにも便利です。しょうがを効かせて塩分控えめでも十分な味わいになります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
161
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
10.7
g
炭水化物
11.0
g
糖質
10.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
280
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
15
mg
リン
77
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
4.39
g
一価不飽和脂肪酸
4.59
g
多価不飽和脂肪酸
1.06
g
エネルギー
161
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
10.7
g
炭水化物
11.0
g
糖質
10.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
280
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
15
mg
リン
77
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
4.39
g
一価不飽和脂肪酸
4.59
g
多価不飽和脂肪酸
1.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚バラ薄切り肉30 g
-
れんこん40 g
-
しょうが
6 g -
A
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
水100 ml
-
-
豚バラ薄切り肉30.0 g
-
れんこん50 g
-
しょうが
1/2片 (7.5 g)
-
A
-
みりん6.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
砂糖1.5 g
-
水100.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは３mm幅のいちょう切りに、しょうがは千切りにします。豚肉は２cm幅に切ります。
2
鍋に全ての材料を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除きます。
3
蓋をせずに、水けがなくなるまで15分ほど煮て出来上がりです。
加熱時間は2人分の目安です。
4
※作り置きしておく場合は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。保存期間の目安は３日です。
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