包丁いらず 豆腐とレタスのうま煮
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
包丁いらず 豆腐とレタスのうま煮
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
くたっと煮えたレタスとやさしい豆腐の味わいで箸が進みます。包丁いらずで手軽に作れるのが嬉しいポイントです。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
9.6
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
411
mg
カルシウム
125
mg
マグネシウム
89
mg
リン
171
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.53
g
一価不飽和脂肪酸
2.54
g
多価不飽和脂肪酸
4.52
g
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
9.6
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
411
mg
カルシウム
125
mg
マグネシウム
89
mg
リン
171
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.53
g
一価不飽和脂肪酸
2.54
g
多価不飽和脂肪酸
4.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐150 g
-
ツナ水煮（汁ごと）35 g
-
レタス
50 g -
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
しょうが（チューブ）3 g
-
白だし大さじ1/2 (9 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
絹ごし豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
ツナ水煮（汁ごと）35.0 g
-
レタス
1.5枚 (51 g)
-
ごま油4.0 g
-
A
-
しょうが（チューブ）3.0 g
-
白だし9.0 g
-
水30.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉3.0 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にA、ツナ水煮、レタスを食べやすい大きさにちぎり入れ、豆腐はスプーンで食べやすい大きさにすくって入れます。
ツナ水煮は汁ごと加えます。
2
中火にかけて４分ほど煮ます。レタスがしんなりとしたら水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ごま油をまわし入れて軽く混ぜ、器に盛って出来上がりです。
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