ナシゴレン
- エネルギー 449 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
ナシゴレン
- エネルギー 449 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
ナシゴレンはインドネシア発祥の炒めごはん。半熟の卵を絡めながらいただきます。たんぱく質と野菜がバランスよくとれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症（痛風）
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
消化不良
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症（痛風）
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
消化不良
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
・鶏むねひき肉は、豚赤身ひき肉でも代用できます。
・ナンプラーがない場合は、同量のしょうゆで代用できます。
・卵にしっかりと火を通したい場合は、水を多めに入れて、蒸し焼きにしてください。
★砂糖が使える場合は、2人分で小さじ1強（4g）が目安です。
・低カロリー甘味料は主原料がアスパルテームのものを想定しています。
・ナンプラーがない場合は、同量のしょうゆで代用できます。
・卵にしっかりと火を通したい場合は、水を多めに入れて、蒸し焼きにしてください。
★砂糖が使える場合は、2人分で小さじ1強（4g）が目安です。
・低カロリー甘味料は主原料がアスパルテームのものを想定しています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
449
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
14.6
g
炭水化物
61.9
g
糖質
58.6
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
411
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
41
mg
リン
262
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
222
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
3.15
g
一価不飽和脂肪酸
6.04
g
多価不飽和脂肪酸
3.84
g
エネルギー
449
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
14.6
g
炭水化物
61.9
g
糖質
58.6
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
411
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
41
mg
リン
262
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
222
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
3.15
g
一価不飽和脂肪酸
6.04
g
多価不飽和脂肪酸
3.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯150 g
-
鶏むねひき肉50 g
-
玉ねぎ1/8個（20 g）
-
にんにく
1/4片（1 g） -
赤パプリカ
1/6個（20 g）
-
ピーマン
2/3個（15 g）
-
サラダ油大さじ1/2（6 g）
-
卵（Mサイズ）1個（50 g）
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2（3 g）
-
ナンプラー小さじ1/2（3 g）
-
オイスターソース小さじ1/2（3 g）
-
低カロリー甘味料（★砂糖）小さじ1/3（1 g）
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
-
1玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。赤パプリカ、ピーマンは5mm四方に切ります。Aの材料は混ぜ合わせておきます。
-
2フライパンに半量のサラダ油を入れて中火で熱し、１の玉ねぎ、にんにくを加えて玉ねぎが少し透き通るまで炒めます。
-
3鶏ひき肉を加えてほぐすように炒め、色が変わったら、１のパプリカ、ピーマンも加えて3分ほど炒めます。
-
4ご飯を加えて全体に油が回るように炒めたら、混ぜ合わせたAを加えて味付けし、器に盛ります。
-
5フライパンを軽くペーパータオルで拭き、残りの油を加えて中火で熱し、卵を割り入れます。
-
6白身の周りが白っぽくなってきたら大さじ１の水（分量外）を入れて蓋をし、お好みの固さまで焼き、４の上にのせます。
このレシピに使われている食材について
