グリル野菜のバルサミコソースがけ グリル野菜のバルサミコソースがけ

グリル野菜のバルサミコソースがけ

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

グリル野菜のバルサミコソースがけ

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
oldiceさんのレシピ
15分以内

グリルで焼いた野菜の香ばしさがポイント。緑、赤、黄色の鮮やかな彩りも食欲をさそいます。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
76 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
2.4 g
脂質
2.7 g
炭水化物
14.5 g
糖質
7.2 g
食物繊維
7.3 g
水溶性食物繊維
3.4 g
不溶性食物繊維
3.9 g
カリウム
432 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
27 mg
リン
66 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
37 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
76 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.37 g
一価不飽和脂肪酸
1.86 g
多価不飽和脂肪酸
0.23 g
エネルギー
76 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
2.4 g
脂質
2.7 g
炭水化物
14.5 g
糖質
7.2 g
食物繊維
7.3 g
水溶性食物繊維
3.4 g
不溶性食物繊維
3.9 g
カリウム
432 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
27 mg
リン
66 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
37 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
76 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.37 g
一価不飽和脂肪酸
1.86 g
多価不飽和脂肪酸
0.23 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 新じゃがいも
    60 g
  • なす
    15 g
  • オクラ
    15 g
  • アスパラ
    15 g
  • しめじ
    10 g
  • パプリカ
    10 g
  • ヤングコーン
    5 g
  • オリーブオイル
    小さじ1/4 (1 g)
  • 塩こしょう
    0.3 g
  • 〈バルサミコソース〉
    • バルサミコ酢
      2 g
    • エキストラバージンオリーブオイル
      小さじ1/3強 (1.5 g)
    • 0.5 g
    • こしょう
      少々
    • 砂糖
      0.2 g
  • 新じゃがいも
    1/2個 (67 g)
  • なす
    1/4本 (17 g)
  • オクラ
    2本 (18 g)
  • アスパラ
    1本 (19 g)
  • しめじ
    1/8パック (11 g)
  • パプリカ
    1/8個未満 (11 g)
  • ヤングコーン
    1/2本 (5.0 g)
  • オリーブオイル
    1.0 g
  • 塩こしょう
    0.3 g
  • 〈バルサミコソース〉
    • バルサミコ酢
      2.0 g
    • エキストラバージンオリーブオイル
      1.5 g
    • 0.5 g
    • こしょう
      0.1 g
    • 砂糖
      0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小さなボウルに〈バルサミコソース〉の材料を入れて混ぜあわせます。
  • 2
    じゃがいもは皮付きで半分に、なすは乱切りに、しめじは少し房を残し、ほかの野菜は食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    じゃがいも、オクラ、アスパラは塩(分量外)を入れた湯で下ゆでをします。じゃがいもは10分、オクラ・アスパラは1分が目安。
  • 4
    3とほかの野菜をボウルに入れ、オリーブオイル、塩こしょうをふってよく混ぜ合わせます。
  • 5
    4を、グリル、またはオーブン(200℃)で表面に軽く焼き色がつくまで焼きます。
  • 6
    皿に野菜をとり、1のソースをスプーンで回しかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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