きほんの炊き込みごはん
- エネルギー 323 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
きほんの炊き込みごはん
- エネルギー 323 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
1時間以内
だしを生かしたお腹にやさしい炊き込みごはん。定番の具であるごぼうやしいたけを、消化のよい大根にアレンジしました。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
このレシピのエピソード
だし汁は、和風顆粒だし（食塩無添加）5g、水360mlでも代用できます（４人分の場合）。
鶏肉は、皮を除くとより脂質を抑えられます。
鶏肉は、皮を除くとより脂質を抑えられます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
323
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
3.9
g
炭水化物
60.6
g
糖質
59.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
291
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
39
mg
リン
161
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1350
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.45
g
多価不飽和脂肪酸
1.18
g
エネルギー
323
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
3.9
g
炭水化物
60.6
g
糖質
59.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
291
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
39
mg
リン
161
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1350
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.45
g
多価不飽和脂肪酸
1.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
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米2合（300 g）
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鶏むね肉（皮付き）100 g
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にんじん1/3本（50 g）
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大根2cm（50 g）
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油揚げ1枚（20 g）
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A
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だし汁（かつお・昆布）360 ml（360 g）
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しょうゆ大さじ2/3（12 g）
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酒大さじ1（15 g）
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塩小さじ1/4（1.5 g）
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- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
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1米はとぎ、30分ほど浸水させておきます（浸水用の水は分量外です）。
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2にんじんはせん切り、大根は小さめのいちょう切りにします。油揚げは1cm四方に切ります。鶏むね肉は１cm角に切ります。
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3炊飯釜に水けをしっかりときった米、Aを入れてかるく混ぜ合わせたら、具材をのせます。炊飯器にセットし、炊き込みご飯モードで炊きます。※炊き込みご飯モードがない場合は普通の炊飯モードでも作れます。
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4炊き上がったら、全体を混ぜ合わせて出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
