梅ひじきふりかけ
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
梅ひじきふりかけ
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
不足しがちな鉄やカルシウムが補えるふりかけです。ごま油で炒めることで香ばしく、梅干しの酸味と合わさってご飯がすすみます。
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鉄分アップ
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食物繊維アップ
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.4
g
炭水化物
1.6
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
91
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
18
mg
リン
55
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
453
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.21
g
一価不飽和脂肪酸
0.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.4
g
炭水化物
1.6
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
91
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
18
mg
リン
55
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
453
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.21
g
一価不飽和脂肪酸
0.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 5 人分
５人分が作りやすい分量です。
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しらす干し
50 g -
梅干し15 g
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乾燥ひじき5 g
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白ごま小さじ1 (3 g)
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しょうゆ小さじ1 (6 g)
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みりん小さじ1 (6 g)
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ごま油小さじ1 (4 g)
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しらす干し
50.0 g
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梅干し2個 (19 g)
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乾燥ひじき5.0 g
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白ごま3.0 g
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しょうゆ6.0 g
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みりん6.0 g
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ごま油4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
梅干しは粗く刻みます。ひじきはぬるま湯に５〜10分ほどつけて戻し、水けをしっかりと絞ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、ひじきを炒めます。水分が飛んだら、しらす干しを加えて１分ほど炒めます。
加熱時間は５人分の目安です。
3
梅干し、白ごま、しょうゆ、みりんを加え、弱めの中火で汁けがなくなるまで炒めて出来上がりです。
4
※作り置きしておく場合は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。保存期間の目安は３〜４日です。
このレシピに使われている食材について
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