大豆とひき肉のそぼろふりかけ
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
大豆とひき肉のそぼろふりかけ
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
蒸し大豆は、鉄や食物繊維が多く含まれ、不足しやすい栄養素を補うのにぴったり。甘辛い味付けでご飯によく合います。
-
たんぱく質アップ
-
鉄分アップ
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
5.2
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.6
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
227
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
29
mg
リン
85
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.03
g
一価不飽和脂肪酸
1.84
g
多価不飽和脂肪酸
1.74
g
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
5.2
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.6
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
227
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
29
mg
リン
85
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.03
g
一価不飽和脂肪酸
1.84
g
多価不飽和脂肪酸
1.74
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 5 人分
５人分が作りやすい分量です。
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蒸し大豆100 g
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鶏ひき肉100 g
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しょうが10 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
しょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
みりん大さじ2/3 (12 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
-
蒸し大豆100.0 g
-
鶏ひき肉100.0 g
-
しょうが3/4片 (13 g)
-
ごま油4.0 g
-
A
-
しょうゆ12.0 g
-
みりん12.0 g
-
酒5.0 g
-
砂糖3.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大豆、しょうがは粗く刻みます。
大豆は刻まず、そのまま使ってもOKです。
2
フライパンにごま油、しょうがを入れて中火で炒めます。香りが立ったらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒めます。
3
大豆を加えて２分ほど炒めたら混ぜ合わせたAを加えます。汁けがなくなるまで炒めたら出来上がりです。
加熱時間は５人分の目安です。
4
※作り置きしておく場合は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。保存期間の目安は３〜４日です。
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