きくらげの麻婆風春雨
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
きくらげの麻婆風春雨
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
きくらげの食感がアクセントとなり、食べごたえのある一品。春雨を使うことで自然にエネルギーを補うことができます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
2.3
g
炭水化物
14.7
g
糖質
13.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
30
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
6
mg
リン
10
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.79
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
2.3
g
炭水化物
14.7
g
糖質
13.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
30
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
6
mg
リン
10
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.79
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春雨15 g
-
乾燥きくらげ1 g
-
小ねぎ（小口切り）
1 g -
水75 ml
-
A
-
みそ小さじ1/2 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうが（チューブ）1 g
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
-
春雨15.0 g
-
乾燥きくらげ1.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
1.1 g
-
水75.0 g
-
A
-
みそ3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
しょうが（チューブ）1.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きくらげはぬるま湯に５〜10分ほど浸し、ふやけたら、細切りにします。
2
耐熱ボウルに春雨、きくらげ、水を入れ、ふんわりとラップをかけます。電子レンジ（600ｗ）で３分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
一度取り出し、Aを加えて混ぜます。再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
4
取り出し、小ねぎを加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。
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