えびと長ねぎの塩焼きビーフン
- エネルギー 281 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
えびと長ねぎの塩焼きビーフン
- エネルギー 281 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
えびと長ねぎを香ばしく炒め、塩味であっさり仕上げたビーフン。ビーフンはエネルギー源として使いやすく、満足感があります。
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塩分カット
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
281
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
7.1
g
炭水化物
43.6
g
糖質
42.4
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
201
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
26
mg
リン
129
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
2.47
g
多価不飽和脂肪酸
2.82
g
エネルギー
281
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
7.1
g
炭水化物
43.6
g
糖質
42.4
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
201
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
26
mg
リン
129
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
2.47
g
多価不飽和脂肪酸
2.82
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ビーフン（乾）50 g
-
むきえび（冷凍）40 g
-
長ねぎ1/3本（30 g）
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ごま油大さじ1/2（6 g）
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レモン汁（お好みで）小さじ1（5 g）
-
A
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鶏がらスープの素小さじ1/2（1.3 g）
-
塩0.5 g
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
ビーフンは袋の表記通りにゆでて水にとり、ざるにあげて水けを切ります。
ビーフンは熱湯で戻した後、すぐに流水で冷やし、ぬめりを取りながら洗うと、ベタつきにくくなります。
2
長ねぎは斜め薄切りにします。
3
フライパンにごま油と凍ったままのむきえびを入れ、中火で炒めます。むきえびが解凍され、色が変わったら長ねぎを加えます。
4
長ねぎがしんなりとするまで２分ほど炒めたらビーフンとAを加えます。１分ほど炒めたら火を消し、レモン汁を回し入れて完成。
加熱時間は２人分の目安です。
このレシピに使われている食材について
