厚揚げとしめじのオイスターステーキ
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
厚揚げとしめじのオイスターステーキ
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
厚揚げを使うことでたんぱく質を適度にとりながら、食べごたえもプラス。オイスターソースのコクで、満足感のある一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
10.1
g
脂質
15.2
g
炭水化物
3.7
g
糖質
1.7
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
264
mg
カルシウム
194
mg
マグネシウム
49
mg
リン
167
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.21
g
一価不飽和脂肪酸
4.72
g
多価不飽和脂肪酸
6.94
g
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
10.1
g
脂質
15.2
g
炭水化物
3.7
g
糖質
1.7
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
264
mg
カルシウム
194
mg
マグネシウム
49
mg
リン
167
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.21
g
一価不飽和脂肪酸
4.72
g
多価不飽和脂肪酸
6.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ80 g
-
しめじ40 g
-
ごま油大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
オイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
厚揚げ80.0 g
-
しめじ1/2パック (44 g)
-
ごま油6.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
オイスターソース3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは手でほぐし、厚揚げは厚さ１cmくらいの食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げ、しめじを並べます。厚揚げ全体に焼き色がつくまで４分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
厚揚げの表面がカリッとなったら、弱火にし、20秒ほど待ちます。混ぜ合わせたAを加え、全体に絡めたら出来上がりです。
フライパンが熱いまま調味料を加えると一気に蒸発してしまうため、20秒くらい待ってから加えます。
このレシピに使われている食材について
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