厚揚げとピーマンの肉巻き
- エネルギー 271 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
厚揚げとピーマンの肉巻き
- エネルギー 271 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
厚揚げでかさを増して満足感をアップ。 ピーマンと豚肉で巻くことで、たんぱく質と野菜が一度に補える一品です。
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塩分カット
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
271
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
17.6
g
炭水化物
10.3
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
373
mg
カルシウム
131
mg
マグネシウム
49
mg
リン
208
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
5.56
g
一価不飽和脂肪酸
6.25
g
多価不飽和脂肪酸
4.23
g
エネルギー
271
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
17.6
g
炭水化物
10.3
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
373
mg
カルシウム
131
mg
マグネシウム
49
mg
リン
208
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
5.56
g
一価不飽和脂肪酸
6.25
g
多価不飽和脂肪酸
4.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚肉ロース薄切り肉60 g
-
厚揚げ50 g
-
ピーマン50 g
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
A
-
焼肉のたれ大さじ3/4 (13.5 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
-
豚肉ロース薄切り肉60.0 g
-
厚揚げ50.0 g
-
ピーマン2個 (59 g)
-
片栗粉3.0 g
-
A
-
焼肉のたれ13.5 g
-
酒7.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンは縦に半分に切ります。厚揚げはピーマンに合わせて等分に切ります。
2
豚肉を広げ、ピーマン、厚揚げを置き、端からしっかりと巻きます。片栗粉を薄くまぶします。
3
フッ素樹脂加工のフライパンに２の巻き終わりを下にして並べます。中火にかけ、転がしながら焼きます。
4
焼き色がついたら、水（分量外：大さじ１）を加えて蓋をし、弱火で３分ほど蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
5
豚肉に火が通ったら、火を消します。10秒ほど待ってからAを加えて中火にし、照りが出るまで炒めたら出来上がりです。
フライパンが熱いまま調味料入れると一気に蒸発してしまうので、Aを加える時は一度火を消してから加えます。
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