豚肉とかぼちゃのごまみそ炒め
- エネルギー 228 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
豚肉とかぼちゃのごまみそ炒め
- エネルギー 228 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
豚肉のうま味とかぼちゃの甘みを、ごまとみそのコクでまとめた炒めもの。塩分控えめでも十分な味わいです。
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塩分カット
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たんぱく質控えめ
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カリウムを減らす工夫
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水さらし（カリウムカット）
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
228
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
10.4
g
脂質
14.9
g
炭水化物
12.5
g
糖質
10.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
351
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
29
mg
リン
118
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
87
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
4.42
g
一価不飽和脂肪酸
5.97
g
多価不飽和脂肪酸
3.28
g
エネルギー
228
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
10.4
g
脂質
14.9
g
炭水化物
12.5
g
糖質
10.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
351
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
29
mg
リン
118
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
87
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
4.42
g
一価不飽和脂肪酸
5.97
g
多価不飽和脂肪酸
3.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚こま肉50 g
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かぼちゃ1/8個未満（40 g）
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ごま油小さじ1（4 g）
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A
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白ごま小さじ1/2（1.5 g）
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みそ小さじ1（6 g）
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みりん小さじ1（6 g）
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- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
かぼちゃは７mm厚さの食べやすい大きさに切ります。たっぷりの水に15分以上さらします。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉とかぼちゃを並べます。焼き色がつくまで2分ほど焼き、全体を返して１分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豚肉に火が通り、かぼちゃが柔らかくなったら、混ぜ合わせたAを加えます。全体に絡めながら炒め合わせて出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
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