鶏肉のジンジャーステーキ
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
鶏肉のジンジャーステーキ
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
鶏肉の脂をいかして焼くことで、余分な油を使わず脂質をカットできます。しょうがの香り豊かなソースが食欲をそそる一品です。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.1
g
脂質
13.0
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
783
mg
カルシウム
164
mg
マグネシウム
37
mg
リン
212
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
117
µg
ビタミンA
270
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
215
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.96
g
一価不飽和脂肪酸
6.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.74
g
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.1
g
脂質
13.0
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
783
mg
カルシウム
164
mg
マグネシウム
37
mg
リン
212
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
117
µg
ビタミンA
270
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
215
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.96
g
一価不飽和脂肪酸
6.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.74
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）90 g
-
塩0.3 g
-
小松菜
90 g -
玉ねぎ25 g
-
しょうが4 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
水大さじ1/2 (7.5 g)
-
-
鶏もも肉（皮付き）90.0 g
-
塩0.3 g
-
小松菜
1/3束 (110 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
しょうが1/3片 (5 g)
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
水7.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は食べやすい長さに切ります。玉ねぎとしょうがはすりおろし、Aと合わせます。
2
鶏肉は皮目を下にしてまな板の上に置き、筋を断つように４本切り込みを入れます。
切り込みを入れることで焼きちぢみを防ぎます。
3
フッ素樹脂加工のフライパンを弱めの中火で熱し、皮目を下にしてのせます。フライ返しで押さえつけながら４分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。押さえつけながら焼くことで、皮がパリッと仕上がります。
4
皮目に焼き色がついたら裏返し、空いているスペースに小松菜を加えます。小松菜を炒めながら３〜４分焼きます。
5
鶏肉と小松菜を取り出し、空いたフライパンに混ぜ合わせたソースを入れて弱火で２分ほど煮ます。
6
鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り付け、ソースをかけたら出来上がりです。
アプリ限定機能：レシピから献立提案
