厚揚げの和風カレー
- エネルギー 465 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
厚揚げの和風カレー
- エネルギー 465 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
30分以内
厚揚げと根菜がたっぷり入った満足感のある和風カレー。ご飯は麦ご飯にすることで食物繊維をしっかりと補うことができます。
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食物繊維アップ
-
カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
465
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
16.1
g
炭水化物
73.2
g
糖質
64.2
g
食物繊維
9.0
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
5.4
g
カリウム
613
mg
カルシウム
249
mg
マグネシウム
75
mg
リン
232
mg
鉄
3.4
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
383
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
4.38
g
一価不飽和脂肪酸
5.35
g
多価不飽和脂肪酸
4.70
g
エネルギー
465
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
16.1
g
炭水化物
73.2
g
糖質
64.2
g
食物繊維
9.0
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
5.4
g
カリウム
613
mg
カルシウム
249
mg
マグネシウム
75
mg
リン
232
mg
鉄
3.4
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
383
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
4.38
g
一価不飽和脂肪酸
5.35
g
多価不飽和脂肪酸
4.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
厚揚げ75 g
-
にんじん
60 g -
長ねぎ
50 g
-
大根
50 g
-
しょうが（すりおろし）6 g
-
カレールウ（フレークタイプがおすすめ）20 g
-
水120 ml
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
厚揚げ75.0 g
-
にんじん
1/2本 (67 g)
-
長ねぎ
1/2本 (83 g)
-
大根
2cm (59 g)
-
しょうが（すりおろし）1/2片 (7.5 g)
-
カレールウ（フレークタイプがおすすめ）20.0 g
-
水120.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
厚揚げは食べやすい大きさに、長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにします。大根、にんじんはいちょう切りにします。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに厚揚げを並べ、全体がカリッとするまで中火で４分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
長ねぎ、大根、にんじんを加えて２分ほどしんなりするまで炒め合わせます。しょうがと水を加えて蓋をし、弱火で８分煮ます。
4
大根に火が通ったら一度火を消し、カレールウを加えて溶かします。ルウが溶けたら、再び弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜます。
5
麦ご飯を盛り、カレーをかけて出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
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