玉ねぎと油揚げのみそ汁
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
玉ねぎと油揚げのみそ汁
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
玉ねぎの甘味とだしのうま味を活かしました。油揚げのコクも加わり、やさしい味わいが広がる一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
塩分控えめでもおいしい、「水だし」を使ったレシピです。素材のうま味を引き出すので、調味料に頼らず味が決まります。作り置きしておけば、加えるだけで手軽に減塩が叶います。「きほんの水だし」で検索ください。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
5.6
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
147
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
34
mg
リン
90
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.93
g
多価不飽和脂肪酸
2.27
g
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
5.6
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
147
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
34
mg
リン
90
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.93
g
多価不飽和脂肪酸
2.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし、しめじは手でほぐします。油揚げは横に半分に切り、縦に１cm幅に切ります。
2
鍋に水だし、油揚げ、玉ねぎ、しめじを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で３分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
具材がくたっとなったら、みそを溶き入れます。一煮立ちさせて出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
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