鶏肉とブロッコリーの卵サラダ
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
鶏肉とブロッコリーの卵サラダ
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
鶏ささ身と卵で、副菜でもたんぱく質がしっかり補えるサラダ。朝食のおかずや、パンに挟むのもおすすめです。
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塩分カット
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たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
12.6
g
炭水化物
2.2
g
糖質
0.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
340
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
25
mg
リン
197
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
88
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
88
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
2.48
g
一価不飽和脂肪酸
4.65
g
多価不飽和脂肪酸
4.25
g
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
12.6
g
炭水化物
2.2
g
糖質
0.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
340
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
25
mg
リン
197
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
88
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
88
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
2.48
g
一価不飽和脂肪酸
4.65
g
多価不飽和脂肪酸
4.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささ身40 g
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卵25 g
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ブロッコリー
30 g -
A
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マヨネーズ大さじ1 (12 g)
-
粉チーズ小さじ1 (2 g)
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粗びき黒こしょう少々
-
-
鶏ささ身1本 (42 g)
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卵1/2個 (25 g)
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ブロッコリー
1/6株 (46 g)
-
A
-
マヨネーズ12.0 g
-
粉チーズ2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分けます。鶏肉は筋を取り除きます。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏肉、ブロッコリーを入れます。鶏肉に火が通るまで３分ほどゆでて取り出します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
同じ鍋のゆで汁に卵を入れて８分ほどゆでゆで、ボウルに取り出して粗熱が取れたら殻をむきます。
卵は冷蔵庫から出したてのものを使います。固ゆでにする場合は10〜12分ほどゆでてください。
4
鶏肉は粗熱がとれたら一口大に割きながら入れます。ブロッコリーは水けを絞って加え、Aを加えてあえます。
5
ゆで卵を加えて食べやすい大きさにくずしながら、全体をざっくりとあえたら出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
