厚揚げとひじきの梅煮
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
厚揚げとひじきの梅煮
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
厚揚げとひじきを合わせた、カルシウムが補える副菜。梅干しの酸味と風味を活かし、さっぱりとした味わいに仕上げました。
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塩分カット
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
5.8
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.3
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
283
mg
カルシウム
159
mg
マグネシウム
48
mg
リン
83
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1351
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.83
g
一価不飽和脂肪酸
1.56
g
多価不飽和脂肪酸
2.79
g
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
5.8
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.3
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
283
mg
カルシウム
159
mg
マグネシウム
48
mg
リン
83
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1351
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.83
g
一価不飽和脂肪酸
1.56
g
多価不飽和脂肪酸
2.79
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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厚揚げ50 g
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いんげん（冷凍）10 g
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梅干し4 g
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乾燥芽ひじき3 g
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みりん小さじ1 (6 g)
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水50 ml
-
厚揚げ50.0 g
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いんげん（冷凍）10.0 g
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梅干し1/2個 (5 g)
-
乾燥芽ひじき3.0 g
-
みりん6.0 g
-
水50.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大きめの耐熱容器にひじき、水を入れます。ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で３分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。ひじきは電子レンジで加熱することで戻す時間を短縮できます。
2
厚揚げは小さめの一口大に切ります。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、みりんと混ぜ合わせます。
3
フッ素樹脂加工のフライパンに厚揚げを入れて中火で熱し、表面がカリッとするまで３分ほど焼きます。
4
ひじきを汁ごと加えて１分ほど炒めます。手順２で混ぜ合わせた調味料、いんげんを凍ったまま食べやすい長さに折って加えます。
5
全体に味がなじみ、汁けがなくなるまで炒め合わせたら出来上がりです。
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