作り置きに さばと切り干し大根のごまマヨあえ
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
作り置きに さばと切り干し大根のごまマヨあえ
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
さばのうま味とごまマヨのコクがよく合う、たんぱく質やカルシウムが補える副菜。さばみそ煮は炒めると、風味よく仕上がります。
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塩分カット
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
9.6
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
326
mg
カルシウム
141
mg
マグネシウム
31
mg
リン
131
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
3.9
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
2.05
g
一価不飽和脂肪酸
3.25
g
多価不飽和脂肪酸
3.28
g
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
9.6
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
326
mg
カルシウム
141
mg
マグネシウム
31
mg
リン
131
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
3.9
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
2.05
g
一価不飽和脂肪酸
3.25
g
多価不飽和脂肪酸
3.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
４人分が作りやすい分量です。
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さばみそ煮缶（汁含む）160 g
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切り干し大根24 g
-
貝割れ菜2/3パック（30 g）
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白すりごま大さじ1（7.5 g）
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マヨネーズ大さじ1と1/3（16 g）
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
切り干し大根は水に15分ほどつけて戻し、水けをしっかりと切ります。貝割れ菜は根元を切り落とします。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにさばみそ煮を汁ごと入れ、ほぐしながら２分ほど炒めます。
加熱時間は４人分の目安です。
3
汁けがなくなったら火を消します。粗熱がとれたら、残りの材料を加え、あえたら出来上がりです。
4
※作り置きしておく場合は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。保存期間の目安は３日です。
