厚揚げと里いものめんつゆ煮
- エネルギー 271 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
厚揚げと里いものめんつゆ煮
- エネルギー 271 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
厚揚げでボリュームを出しつつ、油を使わずに炒めることでおいしく脂質カットしました。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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鉄分アップ
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
271
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
15.8
g
炭水化物
16.9
g
糖質
9.3
g
食物繊維
7.6
g
水溶性食物繊維
4.6
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
538
mg
カルシウム
203
mg
マグネシウム
73
mg
リン
231
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
3.19
g
一価不飽和脂肪酸
5.50
g
多価不飽和脂肪酸
5.30
g
エネルギー
271
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
15.8
g
炭水化物
16.9
g
糖質
9.3
g
食物繊維
7.6
g
水溶性食物繊維
4.6
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
538
mg
カルシウム
203
mg
マグネシウム
73
mg
リン
231
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
3.19
g
一価不飽和脂肪酸
5.50
g
多価不飽和脂肪酸
5.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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厚揚げ75 g
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鶏ひき肉60 g
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里いも（冷凍）2.5個（80 g）
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水75 ml（75 g）
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A
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めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2（10.5 g）
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しょうが（チューブ）1.5 g
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水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/2（1.5 g）
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水大さじ1/2（7.5 g）
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
厚揚げは食べやすい大きさにちぎります。里いもは袋の表記通りに解凍し、一口大に切ります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに厚揚げ、ひき肉を入れて中火で熱し、２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
肉の色が変わったら、里いも、Aを加えて蓋をします。ときどき混ぜながら弱火で10分ほど煮ます。
4
水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜたら出来上がりです。
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