作り置きに 鶏肉とブロッコリーの和風カレー煮
- エネルギー 123 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
作り置きに 鶏肉とブロッコリーの和風カレー煮
- エネルギー 123 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
鶏むね肉とブロッコリーでたんぱく質を手軽にとれる一品。カレーの風味とめんつゆのうま味で、ご飯にも合うおかずです。
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たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
123
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
3.3
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.1
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
539
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
41
mg
リン
231
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
72
mg
ビタミンB6
0.64
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
121
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
118
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
エネルギー
123
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
3.3
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.1
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
539
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
41
mg
リン
231
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
72
mg
ビタミンB6
0.64
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
121
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
118
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
4人分が作りやすい分量です。
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鶏むね肉（皮なし）300 g
-
塩小さじ1/6弱（0.8 g）
-
ブロッコリー
1株（200 g） -
ごま油大さじ1/2（6 g）
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2（42 g）
-
カレー粉小さじ1（2 g）
-
水45 ml（45 g）
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
ブロッコリーは小房に分けます。鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩を振って５分ほどおきます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏むね肉を並べ、両面２分ずつ焼きます。
加熱時間は４人分の目安です。
3
焼き色がついたらブロッコリーとAを加え、全体をざっくりと混ぜます。蓋をして弱めの中火で３〜５分煮たら出来上がりです。
4
※作り置きしておく場合は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。保存期間の目安は２〜３日です。
このレシピに使われている食材について
