鶏肉とかぼちゃのハニーマスタード炒め
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鶏肉とかぼちゃのハニーマスタード炒め
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
かぼちゃの自然な甘みと粒マスタードの風味がよく合います。彩りもよく、お弁当のおかずにもおすすめです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
6.4
g
炭水化物
18.4
g
糖質
15.9
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
619
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
47
mg
リン
225
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.68
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
154
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
46
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
2.68
g
多価不飽和脂肪酸
2.15
g
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
6.4
g
炭水化物
18.4
g
糖質
15.9
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
619
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
47
mg
リン
225
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.68
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
154
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
46
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
2.68
g
多価不飽和脂肪酸
2.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）80 g
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かぼちゃ
1/8個未満（70 g） -
酒小さじ1（5 g）
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塩0.3 g
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サラダ油小さじ1（4 g）
-
A
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粒マスタード小さじ1（4 g）
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はちみつ小さじ1/2（3.5 g）
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しょうゆ小さじ1/2（3 g）
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- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
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1かぼちゃは５〜７mm厚さの食べやすい大きさに切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
-
2鶏肉はそぎ切りの一口大にします。ポリ袋に入れ、酒、塩を加えて揉み込み、10分ほどおきます。
-
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉とかぼちゃを入れ、両面を３分ずつ焼きます。加熱時間は２人分の目安です。
-
4焼き色がついたら弱火にし、蓋をして２分ほど蒸し焼きにします。蓋をとり、Aを加えて全体に絡めたら、出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
