かぶと鶏肉の塩にんにく炒め
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
かぶと鶏肉の塩にんにく炒め
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
かぶをじっくり焼いて、素材の甘みを引き出します。にんにくの香りをきかせ、少量の塩でも満足感が出るように工夫した一品です。
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塩分カット
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
14.9
g
炭水化物
6.0
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
626
mg
カルシウム
102
mg
マグネシウム
34
mg
リン
195
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
90
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
129
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.21
g
一価不飽和脂肪酸
7.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.87
g
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
14.9
g
炭水化物
6.0
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
626
mg
カルシウム
102
mg
マグネシウム
34
mg
リン
195
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
45
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
90
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
129
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.21
g
一価不飽和脂肪酸
7.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（ 皮付き）90 g
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かぶ（皮付き）
1個（90 g） -
かぶの葉
30 g
-
にんにく1/2片（2.5 g）
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オリーブ油小さじ1/2（2 g）
-
塩小さじ1/6（1 g）
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
かぶは皮ごと８等分のくし形切りに、葉は１cm幅に切って分けておきます。にんにくは薄切り、鶏肉は一口大に切ります。
2
フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱します。にんにくの香りが立ったら、鶏肉、かぶを並べ、中火で２分ほど焼きます。
鶏肉は皮目を下にして並べます。かぶの葉は残しておきます。加熱時間は２人分の目安です。
3
こんがりと焼き色がついたら裏に返し、蓋をします 。弱火で２分ほど蒸し焼きにし、鶏肉に火が通ったら蓋を取ります。
4
かぶの葉、塩を加え、軽く炒め合わせたら出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
