いかと春野菜のみそバター炒め
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
いかと春野菜のみそバター炒め
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
春キャベツと新じゃがいもを、いかと一緒に香ばしく炒めた一品。バターのコクとみその風味が、野菜の甘みを引き立てます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
6.0
g
炭水化物
20.6
g
糖質
12.4
g
食物繊維
8.2
g
水溶性食物繊維
3.9
g
不溶性食物繊維
4.3
g
カリウム
706
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
66
mg
リン
265
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
213
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
3.9
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
3.20
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
6.0
g
炭水化物
20.6
g
糖質
12.4
g
食物繊維
8.2
g
水溶性食物繊維
3.9
g
不溶性食物繊維
4.3
g
カリウム
706
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
66
mg
リン
265
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
213
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
3.9
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
3.20
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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いか1/3杯（80 g）
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新じゃがいも（通年じゃがいもでも）1/2個（75 g）
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春キャベツ（通年キャベツでも）1.5枚（70 g）
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バター大さじ1/2（6 g）
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A
-
みそ小さじ1（6 g）
-
みりん小さじ1（6 g）
-
粗びき黒こしょう少々
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
じゃがいもは１cm幅のいちょう切りに、キャベツは一口大にします。いかは胴体は輪切り、足は４cm長さに切ります。
新じゃがいもの場合は、皮がやわらかいのでついたままお作れます。いかはカット済みのものだとより手軽に作れます。
2
耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600ｗ)で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。あらかじめレンジ加熱することで、炒め時間を短縮できます。
3
フライパンにバターを中火で熱し、じゃがいもを入れます。全体に焼き色がつくまで２分ほど炒めます。
4
いか、キャベツ、Aを加えます。強めの中火にし、いかに火が通るまで３分ほど炒めて出来上がりです。
強めの中火で汁けを飛ばすように炒めると、味がぼやけずに仕上がります。
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