フライパン１つで 豚肉と油揚げのうま煮弁当
- エネルギー 546 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
フライパン１つで 豚肉と油揚げのうま煮弁当
- エネルギー 546 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
フライパンひとつで、主菜も副菜も同時に。甘辛味でご飯が進むおかずと、さっぱりとした副菜の組み合わせです。
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
546
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
23.9
g
脂質
19.4
g
炭水化物
75.5
g
糖質
67.5
g
食物繊維
8.0
g
水溶性食物繊維
2.1
g
不溶性食物繊維
4.6
g
カリウム
572
mg
カルシウム
109
mg
マグネシウム
81
mg
リン
328
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.59
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
5.72
g
一価不飽和脂肪酸
7.22
g
多価不飽和脂肪酸
4.34
g
エネルギー
546
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
23.9
g
脂質
19.4
g
炭水化物
75.5
g
糖質
67.5
g
食物繊維
8.0
g
水溶性食物繊維
2.1
g
不溶性食物繊維
4.6
g
カリウム
572
mg
カルシウム
109
mg
マグネシウム
81
mg
リン
328
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.59
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
5.72
g
一価不飽和脂肪酸
7.22
g
多価不飽和脂肪酸
4.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押麦３割）180 g
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豚ロース薄切り肉60 g
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片栗粉小さじ1（3 g）
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油揚げ1枚（20 g）
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玉ねぎ1/4個（40 g）
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いんげん（冷凍）40 g
-
えのきたけ1/4袋（30 g）
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2（10.5 g）
-
水大さじ1（15 g）
-
A
-
梅干し（細かく叩く）1個（8 g）
-
かつお節1 g
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
玉ねぎは１cm幅、えのきは３等分の長さに切ります。油揚げ、豚肉は食べやすい大きさに切り、豚肉に片栗粉をまぶします。
2
フライパンの半分に玉ねぎを敷いて、油揚げ、豚肉の順に重ねます。空いたところにいんげん、えのきを加えます。
いんげんは凍ったまま加えます。長い場合は食べやすい長さに折って入れます。
3
水を加えて蓋をし、中火で３分ほど蒸し焼きにします。えのき、いんげんがくたっとしたら取り出します。
4
ブライパンにめんつゆを加えて炒め、汁けがなくなったら火を消して粗熱を取ります。えのきといんげんはAを加えてあえます。
5
【お弁当箱に詰める】麦ご飯を敷き、４を詰めて出来上がりです。
衛生上の観点から、麦ご飯とおかずはしっかりと冷ましてからお弁当箱に入れましょう。
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