厚揚げとなすの照り焼き
- エネルギー 178 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
厚揚げとなすの照り焼き
- エネルギー 178 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
厚揚げをこんがり焼くことで香ばしさがアップ。甘辛い照り焼きだれがなすやピーマンによく絡み、ご飯が進む一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
178
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
11.1
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.4
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
232
mg
カルシウム
203
mg
マグネシウム
54
mg
リン
149
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.52
g
一価不飽和脂肪酸
3.28
g
多価不飽和脂肪酸
5.23
g
エネルギー
178
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
11.1
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.4
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
232
mg
カルシウム
203
mg
マグネシウム
54
mg
リン
149
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.52
g
一価不飽和脂肪酸
3.28
g
多価不飽和脂肪酸
5.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ80 g
-
なす
1/2本（35 g） -
ピーマン
1/2個（12 g）
-
サラダ油小さじ1/2（2 g）
-
A
-
しょうゆ大さじ1/2（9 g）
-
みりん大さじ1/2（9 g）
-
酒大さじ1/2（7.5 g）
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
-
1なす、ピーマンは乱切り（食べやすい大きさ）にします。厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
-
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすとピーマンを入れて２分ほど炒め、一度取り出します。加熱時間は２人分の目安です。
-
3同じフライパンで厚揚げを両面こんがりと焼きます。焼き色がついたら、なすとピーマンを戻し入れます。
-
4弱火にし、混ぜ合わせたAを加えます。全体に絡めながら加熱し、照りが出たら出来上がりです。
