豚ひき肉とピーマンのみそ炒め
- エネルギー 200 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
豚ひき肉とピーマンのみそ炒め
- エネルギー 200 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
食材は豚ひき肉とピーマンの2つだけ。シンプルながら、みそのコクで満足感のある一品に仕上がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い
狭心症
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い
狭心症
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
200
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
14.2
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
362
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
28
mg
リン
122
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
5.06
g
一価不飽和脂肪酸
6.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.54
g
エネルギー
200
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
14.2
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
362
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
28
mg
リン
122
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
5.06
g
一価不飽和脂肪酸
6.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉80 g
-
ピーマン
2個（50 g） -
A
-
みそ小さじ1（6 g）
-
しょうゆ小さじ1/2（3 g）
-
みりん小さじ1/2（3 g）
-
酒小さじ1/2（2.5 g）
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
-
1ピーマンは乱切り（食べやすい大きさ）にします。Aは混ぜ合わせておきます。
-
2フッ素樹脂加工のフライパンにひき肉を入れて中火で熱し、ほぐしながら炒めます。
-
3ひき肉の色が変わったらピーマンを加え、２分ほど炒めます。加熱時間は２人分の目安です。
-
4ピーマンがしんなりしたらAを加え、全体に絡めながら炒めます。汁けが少なくなったら出来上がりです。
