豆腐のとろろ蒸し
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豆腐のとろろ蒸し
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
豆腐とすりおろした長いもをやさしく蒸し上げた一品。ふんわりとやわらかく、まとまりがあるので飲み込みやすく仕上がります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
3.8
g
炭水化物
14.3
g
糖質
12.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
540
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
67
mg
リン
100
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
0.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.93
g
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
3.8
g
炭水化物
14.3
g
糖質
12.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
540
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
67
mg
リン
100
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
0.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐
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長いも
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小ねぎ（お好みで）
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A
-
しょうが（すりおろし）
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白だし
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しょうゆ
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水
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分量が表示されます
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
長いもはすりおろします。
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