パリパリ冷やしピーマン
- エネルギー 73 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
パリパリ冷やしピーマン
- エネルギー 73 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
氷水で冷やすことで苦みがやわらぎ、パリパリ食感に。コクのあるツナマヨみそを添えて食べる、手軽な副菜です。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
ピーマンは氷水で５分冷やすだけでも十分ですが、実は水につけて冷蔵庫で一晩じっくり冷やすと、さらにパリッパリの食感になります。時間に余裕がある時は、ぜひ試してみてください。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
73
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
4.9
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
165
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
14
mg
リン
60
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
1.72
g
多価不飽和脂肪酸
2.07
g
エネルギー
73
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
4.9
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
165
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
14
mg
リン
60
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
1.72
g
多価不飽和脂肪酸
2.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ピーマン
2個（50 g） -
A
-
ツナ水煮（固形量）25 g
-
マヨネーズ大さじ1/2（6 g）
-
みそ小さじ1/2（3 g）
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
-
1ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除きます。氷水（分量外）に入れ、冷蔵庫で5分以上冷やします。冷やすことでパリッとした食感になり、苦みもやわらぎます。
-
2ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。ツナは汁けを切って入れます。
-
3ピーマンの水けを切って器に盛り、２を添えたら出来上がりです。
