Name: なすのジューシー棒餃子
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: 中華
Ingredients: 餃子の皮: 36 g; 豚赤身ひき肉: 60 g; なす: 80 g; ごま油: 小さじ1/2 (2 g); 塩: 0.3 g; 焼肉のたれ: 大さじ2/3 (12 g); 片栗粉: 大さじ1/2 (4.5 g); しょうが（チューブ）: 3 g; 酢: 大さじ1/2 (7.5 g); こしょう: 少々

なすのジューシー棒餃子

エネルギー 273 kcal
食塩相当量 1.4 g

なすのジューシー棒餃子

エネルギー 273 kcal
食塩相当量 1.4 g

おいしい健康

30分以内＋下準備

冷凍することでなすに肉のうま味がしみ込み、よりジューシーに。赤身ひき肉で脂質を抑えつつ、満足感もある一品です。

脂質カット
カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症（痛風）狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃ポリープ逆流性食道炎胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝痔過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a）透析乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など味の感じ方が変わった食欲がない妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

このレシピのエピソード

平日の夕食作りをラクにする、週末「冷凍ストック」レシピです。週末に下ごしらえして冷凍室に入れておけば、平日はできたての主菜が手軽に完成します。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

273 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

17.1 g

脂質

9.0 g

炭水化物

32.7 g

糖質

30.1 g

食物繊維

2.6 g

水溶性食物繊維

0.6 g

不溶性食物繊維

2.0 g

カリウム

444 mg

カルシウム

27 mg

マグネシウム

40 mg

リン

179 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

1.6 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

41 mg

ビタミンB1

0.61 mg

ビタミンB2

0.19 mg

ビタミンC

8 mg

ビタミンB6

0.26 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

33 µg

ビタミンA

9 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

9 µg

ビタミンE

0.5 mg

飽和脂肪酸

2.64 g

一価不飽和脂肪酸

3.44 g

多価不飽和脂肪酸

1.93 g

エネルギー

273 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

17.1 g

脂質

9.0 g

炭水化物

32.7 g

糖質

30.1 g

食物繊維

2.6 g

水溶性食物繊維

0.6 g

不溶性食物繊維

2.0 g

カリウム

444 mg

カルシウム

27 mg

マグネシウム

40 mg

リン

179 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

1.6 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

41 mg

ビタミンB1

0.61 mg

ビタミンB2

0.19 mg

ビタミンC

8 mg

ビタミンB6

0.26 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

33 µg

ビタミンA

9 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

9 µg

ビタミンE

0.5 mg

飽和脂肪酸

2.64 g

一価不飽和脂肪酸

3.44 g

多価不飽和脂肪酸

1.93 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

ジップ付きの保存袋は縦20cm×横18cmのものを使用しています。（２人分を作る場合）

餃子の皮

6枚（36 g）
豚赤身ひき肉

60 g
なす

1本（80 g）
ごま油

小さじ1/2（2 g）
塩

0.3 g
A
- 焼肉のたれ
  
  大さじ2/3（12 g）
- 片栗粉
  
  大さじ1/2（4.5 g）
- しょうが（チューブ）
  
  3 g
酢こしょう
- 酢
  
  大さじ1/2（7.5 g）
- こしょう
  
  少々

※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。

下準備

1

なすは5mm角に刻みます。ポリ袋になす、塩を入れて揉み、５分ほど置いて水けを絞ります。ひき肉、Aを加えてよく揉みます。
2

餃子の皮の真ん中に１をのせ、左右の両端を中央で折りたたむように重ねて閉じます。
3

バットにラップを敷き、餃子を並べて上からラップをし、冷凍室に入れます。凍ったら冷凍用保存袋に移し、冷凍室で保存します。
くっつき防止のため、一度バットに並べて凍らせてから袋に移します。保存期間は２週間が目安です。