Name: いわしのペペロンチーノ
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: 洋食
Ingredients: スパゲッティ（乾）: 80 g; いわし水煮（汁含む）: 50 g; さやいんげん: 40 g; オリーブ油: 大さじ1/2 (6 g); にんにく（チューブ）: 小さじ1 (4 g); 顆粒コンソメ: 小さじ1/2 (1.5 g); 塩: 0.6 g; 赤とうがらし（輪切り）: 少々; 水: 150 ml

いわしのペペロンチーノ

エネルギー 435 kcal
食塩相当量 1.8 g

いわしのペペロンチーノ

エネルギー 435 kcal
食塩相当量 1.8 g

おいしい健康

30分以内＋下準備

冷凍することでもっちりとした食感のパスタになり、いわしのうま味もよく絡みます。にんにくの風味が食欲をそそる一品。

塩分カット
カルシウムアップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症（痛風）狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃ポリープ胆石症非アルコール性脂肪肝慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３b）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など食欲がない産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

このレシピのエピソード

平日の夕食作りをラクにする、週末「冷凍ストック」レシピです。週末に下ごしらえして冷凍室に入れておけば、平日はできたての主菜が手軽に完成します。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

435 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

21.7 g

脂質

12.9 g

炭水化物

62.7 g

糖質

57.4 g

食物繊維

5.3 g

水溶性食物繊維

2.9 g

不溶性食物繊維

2.5 g

カリウム

413 mg

カルシウム

196 mg

マグネシウム

77 mg

リン

306 mg

鉄

2.7 mg

亜鉛

2.0 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

40 mg

ビタミンB1

0.20 mg

ビタミンB2

0.25 mg

ビタミンC

3 mg

ビタミンB6

0.21 mg

ビタミンB12

8.0 µg

葉酸

34 µg

ビタミンA

27 µg

ビタミンD

3.0 µg

ビタミンK

27 µg

ビタミンE

2.1 mg

飽和脂肪酸

2.51 g

一価不飽和脂肪酸

5.74 g

多価不飽和脂肪酸

2.74 g

エネルギー

435 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

21.7 g

脂質

12.9 g

炭水化物

62.7 g

糖質

57.4 g

食物繊維

5.3 g

水溶性食物繊維

2.9 g

不溶性食物繊維

2.5 g

カリウム

413 mg

カルシウム

196 mg

マグネシウム

77 mg

リン

306 mg

鉄

2.7 mg

亜鉛

2.0 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

40 mg

ビタミンB1

0.20 mg

ビタミンB2

0.25 mg

ビタミンC

3 mg

ビタミンB6

0.21 mg

ビタミンB12

8.0 µg

葉酸

34 µg

ビタミンA

27 µg

ビタミンD

3.0 µg

ビタミンK

27 µg

ビタミンE

2.1 mg

飽和脂肪酸

2.51 g

一価不飽和脂肪酸

5.74 g

多価不飽和脂肪酸

2.74 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

ジップ付きの保存袋は縦20cm×横18cmのものを使用しています。（２人分を作る場合）

スパゲッティ（乾）

80 g
いわし水煮（汁含む）

50 g
さやいんげん

6本（40 g）
オリーブ油

大さじ1/2（6 g）
A
- にんにく（チューブ）
  
  小さじ1（4 g）
- 顆粒コンソメ
  
  小さじ1/2（1.5 g）
- 塩
  
  0.6 g
- 赤とうがらし（輪切り）
  
  1/6本（少々）
- 水
  
  150 ml（150 g）

※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。

下準備

1

いんげんは食べやすい大きさに切ります。スパゲッティは半分に折ります。
スパゲッティは1.6mm、７分ゆでのものを使用しています。
2

冷凍用保存袋にオリーブ油以外の全ての材料を入れます。平らにならして空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍室で保存します。
保存期間の目安は２週間です。いわし水煮は汁ごと入れます。