アスパラガスとたまごのサラダ
- エネルギー 118 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
アスパラガスとたまごのサラダ
- エネルギー 118 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
卵はやや半熟にゆでるのがポイント。黄身がソースのように絡むことで、マヨネーズを控えてもコクのある仕上がりになります。
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たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い
高血圧
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い
高血圧
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
118
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
9.6
g
炭水化物
1.4
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
148
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
8
mg
リン
107
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
193
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
82
µg
ビタミンA
118
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
2.63
g
エネルギー
118
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
9.6
g
炭水化物
1.4
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
148
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
8
mg
リン
107
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
193
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
82
µg
ビタミンA
118
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
2.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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卵（Mサイズ）1個（50 g）
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アスパラガス2本（30 g）
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A
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マヨネーズ大さじ1/2（6 g）
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塩0.2 g
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粗びき黒こしょう少々
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- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
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1アスパラガスは根元から1/3ほどの硬い部分の皮をピーラーで薄くむき、斜め３cm幅に切ります。
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2湯を沸かし、アスパラガスを熱湯で２分ほどゆでます。ゆで上がったら冷水にとります。ゆで時間は２人分の目安です。
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32のゆで汁は捨てずに卵を入れ、８分ほどゆでます。粗熱を取り、殻をむきます。
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4ゆで卵を粗く崩し、水けをきったアスパラガス、Aを加えてあえたら出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
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