とろとろ 豆腐卵丼
- エネルギー 394 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
とろとろ 豆腐卵丼
- エネルギー 394 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
豆腐と卵を組み合わせた、手軽にたんぱく質が補える丼。とろみをつけることでご飯となじみやすく、飲み込みやすくなります。
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たんぱく質アップ
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症（痛風）
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症（痛風）
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
394
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
11.0
g
炭水化物
59.6
g
糖質
54.8
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
372
mg
カルシウム
144
mg
マグネシウム
97
mg
リン
258
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.58
g
一価不飽和脂肪酸
3.23
g
多価不飽和脂肪酸
3.69
g
エネルギー
394
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
11.0
g
炭水化物
59.6
g
糖質
54.8
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
372
mg
カルシウム
144
mg
マグネシウム
97
mg
リン
258
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.58
g
一価不飽和脂肪酸
3.23
g
多価不飽和脂肪酸
3.69
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押麦3割）150 g
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絹ごし豆腐1/2丁（150 g）
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卵（Mサイズ）1個（50 g）
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A
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めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2/3強（15.3 g）
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片栗粉小さじ2/3（2 g）
-
水大さじ1（15 g）
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
フライパンにAを入れて混ぜ、中火にかけてとろみがつくまで１分ほど混ぜます。
加熱時間は2人分の目安です。
2
豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくいながら加えます。蓋をして、弱火で1分ほど温めます。
3
全体をさっと混ぜて、溶き卵を回し入れます。蓋をして、卵が好みの固さになるまで弱火で1分ほど加熱します。
4
器に麦ご飯を盛り、３をのせたら出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
