ふわふわ鶏団子マヨ
- エネルギー 232 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
ふわふわ鶏団子マヨ
- エネルギー 232 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
45分以内
豆腐とえのきを加えて脂質を控えつつ、食べ応えのある鶏団子に。えびマヨ風の味付けで、子どもから大人まで楽しめる一品です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
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食物繊維アップ
-
カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
232
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
12.0
g
炭水化物
16.2
g
糖質
13.5
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
687
mg
カルシウム
130
mg
マグネシウム
57
mg
リン
228
mg
鉄
2.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
148
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.06
g
一価不飽和脂肪酸
4.42
g
多価不飽和脂肪酸
4.33
g
エネルギー
232
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
12.0
g
炭水化物
16.2
g
糖質
13.5
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
687
mg
カルシウム
130
mg
マグネシウム
57
mg
リン
228
mg
鉄
2.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
148
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.06
g
一価不飽和脂肪酸
4.42
g
多価不飽和脂肪酸
4.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料
1
人分
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鶏むねひき肉60 g
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絹ごし豆腐1/6丁（50 g）
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小松菜1/4束（50 g）
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えのきたけ
1/4袋（30 g） -
片栗粉大さじ1（9 g）
-
塩0.3 g
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サラダ油小さじ1/2（2 g）
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A
-
ケチャップ大さじ1/2（9 g）
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マヨネーズ大さじ1/2（6 g）
-
しょうゆ小さじ3/4（4.5 g）
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砂糖小さじ1/2（1.5 g）
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
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1えのきは１cm幅に切ります。小松菜の茎は斜め薄切りにし、葉は一口大に切ります。
-
2ポリ袋に鶏ひき肉、豆腐、えのき、片栗粉、塩を入れてよく揉み、袋の角を１cmほど切り落とします。
-
3フライパンにサラダ油を塗り広げ、火をつけずに肉だねを一口大に絞り出します。中火にかけ、蓋をして２分ほど焼きます。加熱時間は2人分の目安です。
-
4裏返してさらに２分ほど焼きます。火を消し、Aを加えて全体にあえます。器に小松菜を敷き、上に盛り付けたら出来上がりです。小松菜は生でも食べられますが、お好みでゆでたものを添えてもおいしくいただけます。
