豚肉となすキャベツのみそ炒め
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豚肉となすキャベツのみそ炒め
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
みそのコクと豚肉のうま味を活かした、満足感のある一品です。カリウムが気になる場合は野菜を水にさらすことで調整できます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.4
g
脂質
13.9
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
392
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
32
mg
リン
145
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
4.99
g
一価不飽和脂肪酸
5.49
g
多価不飽和脂肪酸
2.32
g
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.4
g
脂質
13.9
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
392
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
32
mg
リン
145
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
4.99
g
一価不飽和脂肪酸
5.49
g
多価不飽和脂肪酸
2.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース薄切り肉60 g
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キャベツ1枚（50 g）
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なす
1/2本（35 g） -
サラダ油小さじ1/2（2 g）
-
A
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しょうが（すりおろし）
1/6片（2 g）
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みそ小さじ3/4（4.5 g）
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しょうゆ小さじ1/2（3 g）
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みりん小さじ1/2（3 g）
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
-
1なすとキャベツは一口大に、豚肉は４cm幅に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。カリウムが気になる場合はキャベツとなすはたっぷりの水に15分ほどさらします。
-
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉となすを入れて炒めます。豚肉の色が変わったら、キャベツを加えて２分ほど炒めます。加熱時間は２人分の目安です。
-
3キャベツがしんなりとしたらAを加え、全体を炒め合わせたら出来上がりです。
