じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
じゃがいもとひき肉の甘辛そぼろ煮
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
鶏むねひき肉を使って脂質を抑えたそぼろ煮。じゃがいもをあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで短時間で味がよくしみます。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
過敏性腸症候群（IBS）
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
過敏性腸症候群（IBS）
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.0
g
脂質
1.2
g
炭水化物
12.0
g
糖質
8.0
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
2.1
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
341
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
29
mg
リン
123
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.37
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.0
g
脂質
1.2
g
炭水化物
12.0
g
糖質
8.0
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
2.1
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
341
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
29
mg
リン
123
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.37
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料
1
人分
-
鶏むねひき肉60 g
-
じゃがいも
1/3個（40 g） -
さやいんげん（冷凍）10 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2（10.5 g）
-
水100 ml（100 g）
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1（3 g）
-
水大さじ1（15 g）
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
-
1じゃがいもは一口大に切り、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で３分加熱します。加熱時間は２人分の目安です。
-
2フッ素樹脂加工のフライパンに鶏ひき肉、めんつゆ、水を入れてそぼろ状になるまで混ぜ、中火にかけます。
-
3煮立ったらアクを取り除き、じゃがいもを加えます。落とし蓋をし、５分ほど煮ます。
-
4いんげんを凍ったまま、食べやすい大きさに折って加えます。
-
5水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮たら出来上がりです。
