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鶏肉のゆず風味 簡単 酒蒸し風ホイル焼き

管理栄養士のおすすめコメント

切って包んで焼くだけの簡単レシピ。ホイルを開ければ、柚子の香りが広がります。バターのコクとともに減塩をお手伝い。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

鶏胸肉
80 g
長ねぎ
40 g
しめじ
25 g
ゆず
10 g
A料理酒
大さじ1/2 (7.5 g)
Aみりん
小さじ3/4 (4.5 g)
Aしょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
0.3 g
黒こしょう
少々
バター(ホイル用)
小さじ1/4 (1 g)
バター
小さじ3/4 (3 g)
七味とうがらし
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうを振ります。

2

しめじは小房に分け、長ねぎは5mm幅の斜め薄切り、ゆずは5mm幅の輪切りにします。

3

ホイルにバター(ホイル用)を塗り、長ねぎを敷き、鶏肉、しめじ、ゆずを重ねます。

4

3にAを回しかけ、バターを乗せてホイルを閉じます。

5

魚焼きグリルで10分〜20分程焼いて出来上がりです。好みで七味とうがらしを振ります。

https://oishi-kenko.com/recipes/2303