鶏肉のゆず風味 簡単 酒蒸し風ホイル焼き
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鶏肉のゆず風味 簡単 酒蒸し風ホイル焼き
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
切って包んで焼くだけの簡単レシピ。ホイルを開ければ、柚子の香りが広がります。バターのコクとともに減塩をお手伝い。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.7
g
脂質
8.2
g
炭水化物
8.7
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
475
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
33
mg
リン
202
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
68
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.27
g
一価不飽和脂肪酸
2.86
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.7
g
脂質
8.2
g
炭水化物
8.7
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
475
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
33
mg
リン
202
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
68
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.27
g
一価不飽和脂肪酸
2.86
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏胸肉80 g
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長ねぎ40 g
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しめじ25 g
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ゆず10 g
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Ａ料理酒大さじ1/2 (7.5 g)
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Ａみりん小さじ3/4 (4.5 g)
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Ａしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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塩0.3 g
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黒こしょう少々
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バター（ホイル用）小さじ1/4 (1 g)
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バター小さじ3/4 (3 g)
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七味とうがらし少々
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鶏胸肉80.0 g
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長ねぎ1/2本 (67 g)
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しめじ1/4パック (28 g)
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ゆず1/4個 (10.0 g)
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Ａ料理酒7.5 g
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Ａみりん4.5 g
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Ａしょうゆ3.0 g
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塩0.3 g
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黒こしょう0.1 g
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バター（ホイル用）1.0 g
-
バター3.0 g
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七味とうがらし0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうを振ります。
2
しめじは小房に分け、長ねぎは５mm幅の斜め薄切り、ゆずは５mm幅の輪切りにします。
3
ホイルにバター（ホイル用）を塗り、長ねぎを敷き、鶏肉、しめじ、ゆずを重ねます。
4
３にＡを回しかけ、バターを乗せてホイルを閉じます。
5
魚焼きグリルで10分〜20分程焼いて出来上がりです。好みで七味とうがらしを振ります。
