ピリ辛豚ごぼう
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ピリ辛豚ごぼう
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
豚肉と、ささがきごぼうを混ぜて焼くだけのお手軽レシピ。ごぼうが噛みごたえとボリューム感をアップします。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
10.3
g
炭水化物
11.1
g
糖質
8.7
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
398
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
43
mg
リン
177
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.65
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.87
g
一価不飽和脂肪酸
4.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.10
g
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
10.3
g
炭水化物
11.1
g
糖質
8.7
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
398
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
43
mg
リン
177
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.65
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.87
g
一価不飽和脂肪酸
4.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉70 g
-
ごぼう
40 g -
Ａオイスターソース小さじ2/3 (4 g)
-
Ａマヨネーズ（低カロリータイプ）小さじ1 (4 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Ａ一味とうがらし少々
-
Ａこしょう少々
-
片栗粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
青じそ（せん切り）0.5 g
-
豚もも薄切り肉70.0 g
-
ごぼう
1/4本 (44 g)
-
Ａオイスターソース4.0 g
-
Ａマヨネーズ（低カロリータイプ）4.0 g
-
Ａしょうゆ2.0 g
-
Ａ一味とうがらし0.0 g
-
Ａこしょう0.0 g
-
片栗粉4.5 g
-
サラダ油2.0 g
-
青じそ（せん切り）1枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうはピーラーでささがきにし、酢水（分量外）に５分ほど漬けます。水洗いし、しっかりと水けをきります。
2
豚肉は幅３cmに切ります。
3
ボウルに豚肉とごぼう、Ａを入れてよく混ぜ合わせ、30分ほどおきます。
4
片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、１人２枚ずつになるよう等分します。
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、４を厚さ１cmほどの円形に整えながら並べます。
6
蓋をして弱火でじっくりと焼きます。５分ほど焼いて、色がついたら裏返し、両面を焼きます。
7
器に盛り、青じそをのせて出来上がりです。
