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ローズマリー マスタードチキン

管理栄養士のおすすめコメント

食卓が華やかになる1品。鶏の皮を除くとカロリー約40%もカット!ローズマリーなどハーブを使うと塩分控えめでも美味しい!

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

鶏もも肉(皮なし)
70 g
0.2 g
白こしょう
少々
バター
小さじ1/2 (2 g)
じゃがいも
50 g
ミニトマト
30 g
A
ローズマリー
2 g
しょうゆ
小さじ1 (6 g)
小さじ1 (5 g)
オリーブ油
小さじ1 (4 g)
粒マスタード
小さじ1/2 (2 g)
はちみつ
小さじ1/3弱 (2 g)
小さじ1 (5 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

鶏肉は一口大に切り、塩を白こしょうを振ります。ポリ袋に入れ、Aを加え揉みます。

2

袋の中の空気を抜き、口を結んで冷蔵庫で30分ほどおいて下味をつけます。

半日~1晩位置いた方がよりおいしくなります。

3

アルミホイルを2枚重ね、四隅をつまんで器型にします。鶏肉の皮目を上にしておき、漬けたローズマリーとバターをのせます。

4

じゃがいもを一口大に切り、3の隙間に並べます。

5

魚焼きグリルで10~15分ほど焦げない程度に焼き色がつくまで焼きます。

加熱時間は2人分の目安です。魚焼きグリルは取扱説明書に沿ってご使用ください。

6

器に盛り、くし形切りにしたミニトマトを添えて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/2365