豚しゃぶと温野菜の彩りサラダ
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豚しゃぶと温野菜の彩りサラダ
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
野菜たっぷり！食べ応え◎な簡単・手間いらずのレシピです。糖質代謝に欠かせないビタミンB1が豊富な豚肉は疲労回復にも効果的
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
13.5
g
炭水化物
9.5
g
糖質
6.4
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
742
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
46
mg
リン
236
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1654
µg
コレステロール
94
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
107
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.86
g
一価不飽和脂肪酸
5.38
g
多価不飽和脂肪酸
2.90
g
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
13.5
g
炭水化物
9.5
g
糖質
6.4
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
742
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
46
mg
リン
236
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1654
µg
コレステロール
94
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
107
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.86
g
一価不飽和脂肪酸
5.38
g
多価不飽和脂肪酸
2.90
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース薄切り肉（脂身なし）60 g
-
カリフラワー50 g
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人参15 g
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白菜60 g
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いんげん15 g
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ゆで卵15 g
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だし汁110 ml
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
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Ａぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
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Ａごまドレッシング小さじ2と1/2弱 (12 g)
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豚ロース薄切り肉（脂身なし）60.0 g
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カリフラワー100 g
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人参1/8本 (17 g)
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白菜2/3枚 (64 g)
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いんげん2本 (15 g)
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ゆで卵1/3個 (17 g)
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だし汁110.0 g
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酒1.0 g
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Ａぽん酢しょうゆ6.0 g
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Ａごまドレッシング12.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワー、人参、白菜は一口大に切る。いんげんは３～４cmの長さに切る。
2
フライパンにだし汁をいれ、人参を茹でる。
3
人参がある程度柔らかくなったら、カリフラワーといんげんを入れ、白菜を全体にかぶせ、ふたをして蒸し煮にする。
4
火が通ったら野菜を取り出し、フライパンに熱湯を足し酒を少量入れ豚を茹で、冷水にとりあくを落とす。
5
皿に野菜と豚とゆで卵を盛り付け、Ａを合わせたタレをかけてできあがりです。
