ピリッとおいしい 納豆入り麻婆豆腐
- エネルギー 254 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ピリッとおいしい 納豆入り麻婆豆腐
- エネルギー 254 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
納豆の豊富なタンパク質や食物繊維がしっかりと取れる一品です。
豆腐と一緒に炒めることでボリュームのある主菜になります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
254
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
22.2
g
脂質
14.1
g
炭水化物
13.8
g
糖質
8.0
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
565
mg
カルシウム
216
mg
マグネシウム
135
mg
リン
269
mg
鉄
3.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
360
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.24
g
一価不飽和脂肪酸
3.28
g
多価不飽和脂肪酸
7.14
g
エネルギー
254
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
22.2
g
脂質
14.1
g
炭水化物
13.8
g
糖質
8.0
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
565
mg
カルシウム
216
mg
マグネシウム
135
mg
リン
269
mg
鉄
3.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
360
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.24
g
一価不飽和脂肪酸
3.28
g
多価不飽和脂肪酸
7.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
納豆40 g
-
豆腐（木綿絹どちらでも）150 g
-
カニカマ30 g
-
ねぎ（青い部分無ければ白い部分でも）3 g
-
Ａおろしにんにく2 g
-
Ａおろししょうが2 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
Ａ甜麺醤（他のみそでも、なくても）小さじ1/6弱 (1 g)
-
Ａ納豆のたれ0.5 g
-
Ａ塩こしょう少々
-
鶏ガラスープ120 ml
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
一味少々
-
納豆1パック (40.0 g)
-
豆腐（木綿絹どちらでも）1/2丁 (150.0 g)
-
カニカマ2本 (30.0 g)
-
ねぎ（青い部分無ければ白い部分でも）1/8本未満 (5 g)
-
Ａおろしにんにく1/2片 (2.2 g)
-
Ａおろししょうが1/6片 (2.5 g)
-
ごま油2.0 g
-
Ａ豆板醤1.0 g
-
Ａ甜麺醤（他のみそでも、なくても）1.0 g
-
Ａ納豆のたれ1/8袋 (0.5 g)
-
Ａ塩こしょう0.1 g
-
鶏ガラスープ120.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
一味0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は水を軽く切り、さいの目切り。少し置いておくと水切り出来ます。ねぎは斜めに５ミリくらいに切る。スープを計量しておく。
2
納豆を（パックのまま）くずし、Ａの調味料を全部入れぐるぐる混ぜる。カニカマは３等分に切りバラバラにしておく。
3
フライパンを火にかけ、ごま油を引き、２の納豆を炒める。軽く炒めたらカニカマを入れまた軽く炒める。焦げないようにさっと。
4
３にがらスープを入れ煮立ったら豆腐を入れひと煮立ちさせる。ねぎを入れしんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5
一味をかけて出来上がり。
