材料(1人分)
- さつまいも(皮付き)
- 30 g
- ごぼう
- 30 g
- A
-
- 白ごま
- 小さじ2/3 (2 g)
- 白すりごま
- 小さじ1弱 (2 g)
- みそ
- 小さじ1/2強 (3.5 g)
- 酢
- 小さじ1/2強 (3 g)
- マヨネーズ
- 小さじ1/2 (2 g)
- 砂糖
- 小さじ1/3 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
食物繊維たっぷりで食べごたえがあり、ごまの香りが食欲をそそる一品。食物繊維は、脂質と糖質の吸収をゆるやかにします。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ごぼうは薄く斜め切りにして、水にさらしアク抜きします。さつまいもは皮付きのままよく洗い、5mm幅のいちょう切りにします。
鍋に水とごぼう、さつまいもを入れ、やわらかくなるまで10分ほどゆでます。ざるにあげて、水けをきります。
ゆで時間は2人分の目安です。電子レンジ(600w)で3分ずつ加熱調理でも大丈夫です。
ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、ごぼうとさつまいもを加えます。よくあえたら出来上がりです。
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