材料（1人分）
- かぶ
- 40 g
- セロリ(葉つき)
- 20 g
- ショルダーベーコン
- 10 g
- オリーブ油
- 小さじ1/4 (1 g)
- 水
- 140 ml
- A洋風スープの素
- 小さじ1/3 (1 g)
- A塩
- 0.2 g
- Aしょうゆ
- 小さじ1/6 (1 g)
- あらびき黒こしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
かぶとセロリとコンソメスープ
管理栄養士のおすすめコメント
具だくさんでボリューム感のあるお手軽スープ。むくみ解消に役立つカリウムが多く含まれます。
栄養価（1人分）
エネルギー
40kcal
食塩相当量
1.0g
たんぱく質
2.2g
脂質
2.3g
炭水化物
3.4g
糖質
2.5g
食物繊維
0.9g
コレステロール
5mg
カリウム
225mg
カルシウム
19mg
リン
50mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
13mg
葉酸
26µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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セロリは斜め切りに、葉はざく切りにします。かぶはくし切りにします。
-
2
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鍋にオリーブ油を入れて、２～３cm幅に切ったベーコンを炒めます。
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3
-
２に１と水を加えます。
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4
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煮立ったらAを加え、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
-
5
-
あらびき黒こしょうを振って出来上がりです。
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