大根のポトフ
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
大根のポトフ
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
身体が温まる一品です。ごろごろと大きめに切った具材は食べごたえばっちり。弱火でじっくりと煮込みましょう。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
6.7
g
炭水化物
9.3
g
糖質
7.0
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
362
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
19
mg
リン
84
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
2.38
g
一価不飽和脂肪酸
2.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.77
g
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
6.7
g
炭水化物
9.3
g
糖質
7.0
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
362
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
19
mg
リン
84
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
15
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
2.38
g
一価不飽和脂肪酸
2.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根70 g
-
にんじん20 g
-
玉ねぎ25 g
-
キャベツ25 g
-
ウインナーソーセージ15 g
-
ベーコン10 g
-
水130 ml
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
A顆粒コンソメ小さじ1/6強 (0.6 g)
-
A塩0.3 g
-
A粗びき黒こしょう少々
-
Aローリエ少々
-
大根2.5cm (82 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
キャベツ2/3枚 (29 g)
-
ウインナーソーセージ15.0 g
-
ベーコン10.0 g
-
水130.0 g
-
白ワイン5.0 g
-
A顆粒コンソメ0.6 g
-
A塩0.3 g
-
A粗びき黒こしょう0.1 g
-
Aローリエ少々
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根とにんじんは厚さ１cmのいちょう切りにします。玉ねぎはくし形切り、キャベツはざく切り、ベーコンは細切りにします。
2
鍋にキャベツ以外の野菜とベーコン、水と白ワインを入れ弱火で煮て、ひと煮立ちさせます。
途中アクが出てきたら取ってください。
3
キャベツとウインナー、Aを入れ蓋をします。弱火で15分ほど煮込み、具材がやわらかくなったら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
