材料（1人分）
- かぶ
- 30 g
- しめじ
- 25 g
- みそ
- 小さじ1 (6 g)
- だし汁
- 130 ml
- 小ねぎ（小口切り）
- 0.5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ほっこり かぶとしめじの味噌汁
管理栄養士のおすすめコメント
かぶの食感と甘さがおいしい味噌汁。かぶは根が淡色野菜、葉は緑黄色野菜に分類されます。葉も残さず頂きましょう。
栄養価（1人分）
エネルギー
25kcal
食塩相当量
0.9g
たんぱく質
2.0g
脂質
0.5g
炭水化物
4.3g
糖質
2.7g
食物繊維
1.6g
コレステロール
0mg
カリウム
283mg
カルシウム
18mg
リン
60mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.4µg
ビタミンC
6mg
葉酸
28µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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かぶは５mm厚のいちょう切り、しめじは手でほぐします。
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2
-
鍋にかぶとだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらしめじを加え、２～３分ほど煮ます。
-
3
-
火を止め、みそを溶き入れます。器に盛り付け、小ねぎをのせたら出来上がりです。
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