切り昆布と桜海老のナンプラー炒め
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
切り昆布と桜海老のナンプラー炒め
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
血糖値の上昇を緩やかにししてくれる昆布をたっぷり使ったレシピ。全身の基礎代謝を促進する栄養素も豊富に含まれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
6.3
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
376
mg
カルシウム
142
mg
マグネシウム
46
mg
リン
74
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
10001
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.95
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.52
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
6.3
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
376
mg
カルシウム
142
mg
マグネシウム
46
mg
リン
74
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
10001
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.95
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
こんぶ（感想）5 g
-
さくらえび5 g
-
ごま油大さじ1/2 (6 g)
-
紹興酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
ナンプラー小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.2 g
-
こんぶ（感想）5.0 g
-
さくらえび5.0 g
-
ごま油6.0 g
-
紹興酒7.5 g
-
ナンプラー3.0 g
-
塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
乾燥切り昆布は水に戻し、食べやすい長さにざく切りにします。
2
鍋に桜えびを入れ中火で乾煎りし、香ばしくなってきたらごま油と切り昆布を加えて炒めますｌ．
3
全体に油がまわったら、紹興酒とナンプラー、塩を加えてさらに炒め、水分が飛んだら火を止めてできあがりです。
