切干大根の梅ツナ辛子ポン酢和え
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
切干大根の梅ツナ辛子ポン酢和え
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
食感が楽しい切干大根の和え物。切干大根は食物繊維をはじめ、鉄やカルシウムも豊富な健康食品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.3
g
炭水化物
8.3
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
389
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
21
mg
リン
42
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.3
g
炭水化物
8.3
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
389
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
21
mg
リン
42
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根10 g
-
梅干し2 g
-
しそ0.5 g
-
ツナ缶（水煮）10 g
-
A ぽん酢しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
A めんつゆ(3倍希釈)小さじ1/6弱 (1 g)
-
A からし(チューブ)0.5 g
-
A 砂糖0.2 g
-
A 和風だしの素0.2 g
-
A 七味とうがらし少々
-
切り干し大根10.0 g
-
梅干し1/4個 (2.7 g)
-
しそ1枚 (0.5 g)
-
ツナ缶（水煮）10.0 g
-
A ぽん酢しょうゆ2.0 g
-
A めんつゆ(3倍希釈)1.0 g
-
A からし(チューブ)0.5 g
-
A 砂糖0.2 g
-
A 和風だしの素0.2 g
-
A 七味とうがらし0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根はたっぷりの水で戻します。戻ったらしっかり水気をしぼります。
2
梅干しは種を取り、包丁でたたきます。しそはせん切りにし、ツナは水けをきっておきます。
3
ボウルに①と梅とツナ、Aを全て加えてしっかり混ぜます。
4
最後にしそを加えてふわっと混ぜたら出来上がりです。器に盛り、七味とうがらしをふってお召し上がりください。
