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寒天で簡単!!たっぷりベリー☆ゼリー

管理栄養士のおすすめコメント

ブルーベリーに含まれるアントシアニンという色素には視力回復機能があり、目の疲れを解消する働きがあると言われています

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

ブルーベリー
15 g
ラズベリー
15 g
粉寒天
小さじ1/2弱 (1.5 g)
ぶどうジュース
50 ml
150 ml
ミント
0.5 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

鍋に水と粉寒天を入れ火にかけ沸騰させ溶かす。 鍋底に粉寒天が固まってしまうことが多いのでしっかりとかき混ぜます。

2

①にぶどうジュースを入れ混ぜる。

3

カップ型にブルーベリーとラズベリー(冷凍でも可)を入れ、②を流し入れる。

4

③を冷蔵庫に入れ冷やし固める。

5

ゼリーが固まったら、カップ型から抜き、お皿に盛り、ミントを添える。

https://oishi-kenko.com/recipes/2740