手作り割下地ですき焼き 手作り割下地ですき焼き

手作り割下地ですき焼き

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

手作り割下地ですき焼き

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

すき焼きの割下地は手作りにすることで、糖分をグッと抑えることができます。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
210 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
16.3 g
脂質
11.6 g
炭水化物
11.4 g
糖質
9.0 g
食物繊維
2.4 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
603 mg
カルシウム
78 mg
マグネシウム
41 mg
リン
175 mg
1.9 mg
亜鉛
2.7 mg
ヨウ素
1802 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
105 µg
ビタミンA
104 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
100 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
4.56 g
一価不飽和脂肪酸
5.67 g
多価不飽和脂肪酸
0.55 g
エネルギー
210 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
16.3 g
脂質
11.6 g
炭水化物
11.4 g
糖質
9.0 g
食物繊維
2.4 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
603 mg
カルシウム
78 mg
マグネシウム
41 mg
リン
175 mg
1.9 mg
亜鉛
2.7 mg
ヨウ素
1802 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
105 µg
ビタミンA
104 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
100 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
4.56 g
一価不飽和脂肪酸
5.67 g
多価不飽和脂肪酸
0.55 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛そともも(脂身付)
    70 g
  • 白菜
    50 g
  • しらたき
    10 g
  • 長ねぎ
    25 g
  • 春菊
    25 g
  • 生麩
    10 g
  • 調味料
    • だし汁
      120 ml
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 濃口醤油
      小さじ1と1/3 (8 g)
    • みりん
      小さじ1/6 (1 g)
  • 牛そともも(脂身付)
    70.0 g
  • 白菜
    1/2枚 (53 g)
  • しらたき
    1/8袋未満 (10.0 g)
  • 長ねぎ
    1/4本 (42 g)
  • 春菊
    1/8束 (25 g)
  • 生麩
    10.0 g
  • 調味料
    • だし汁
      120.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 濃口醤油
      8.0 g
    • みりん
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白菜は大きめのざく切り、長ねぎは厚めの斜め切り、春菊は4~5㎝程度の長さに切る。
  • 2
    しらたきは熱湯であく抜きをする。生麩はスライスする。
  • 3
    鍋に調味料を入れ煮立たせ、牛もも(脂身付)と1・2の具材を入れて煮込む。
  • 4
    牛もも(脂身付)と野菜に火が通ったら出来上がり。

  • このレシピに使われている食材について


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