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簡単おつまみ ゴマごぼうスティック

管理栄養士のおすすめコメント

フライパン一枚でできるお手軽レシピ。噛みごたえがあるので、咀嚼回数が増え、食べ過ぎ防止にもおすすめです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

ごぼう
50 g
片栗粉
適量
ごま油
小さじ3/4 (3 g)
Aめんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1/2強 (4 g)
A砂糖
小さじ1/3 (1 g)
白すりごま
小さじ1/2強 (1.5 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

ごぼうは4cm長さに切り、縦4つ割りにして5分ほど水にさらします。

2

水けをペーパータオルで拭き、片栗粉を薄くまぶします。ごま油を中火で熱したフライパンで炒めます。

3

ごぼうに火が通ったら弱火にし、Aを加え煮絡めます。火を消し、白すりごまをまぶして出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/2760