材料（1人分）
- ごぼう
- 50 g
- 片栗粉
- 適量
- ごま油
- 小さじ3/4 (3 g)
- Aめんつゆ（３倍濃縮）
- 小さじ1/2強 (4 g)
- A砂糖
- 小さじ1/3 (1 g)
- 白すりごま
- 小さじ1/2強 (1.5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
簡単おつまみ ゴマごぼうスティック
管理栄養士のおすすめコメント
フライパン一枚でできるお手軽レシピ。噛みごたえがあるので、咀嚼回数が増え、食べ過ぎ防止にもおすすめです。
栄養価（1人分）
エネルギー
87kcal
たんぱく質
1.4g
脂質
3.9g
炭水化物
12.2g
糖質
9.2g
コレステロール
0mg
食塩相当量
0.4g
食物繊維
3.0g
カリウム
176mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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ごぼうは４cm長さに切り、縦4つ割りにして５分ほど水にさらします。
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2
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水けをペーパータオルで拭き、片栗粉を薄くまぶします。ごま油を中火で熱したフライパンで炒めます。
-
3
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ごぼうに火が通ったら弱火にし、Aを加え煮絡めます。火を消し、白すりごまをまぶして出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/2760